| 芝士流心龙利鱼蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 莳萝 | 克 | 6千卡 | 43千卡 | 3.46克 | 1.12克 |
| 总量 | 949克 | 芝士流心龙利鱼蛋糕热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡，相当于灭火113分钟消耗的热量...720 | |||||
芝士流心龙利鱼蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
盐（适量）、鸡蛋清（1个）、黄油（少许）、牛奶（100毫升）、芝士（2片）、龙利鱼（1片）、土豆（1个）、黑胡椒粉（适量）、迷迭香（适量）、莳萝（适量）、料酒（适量）、淀粉（少许）
1/9. 土豆削皮洗净，切成几块，放在锅里蒸20分钟。
2/9. 龙利鱼解冻后吸净水份，剁成肉泥，拌入鸡蛋清（留一点点后面用）、淀粉、黑胡椒碎、迷迭香、料酒。不要放盐！不要放盐！不要放盐！龙利鱼自带咸味！
3/9. 黄油室温软化后，在模具壁均匀涂抹。这里用的是小号的乐扣的盒子。
4/9. 龙利鱼酱先在底下和盒壁均匀铺上，然后芝士片撕碎放在中间，再放鱼酱封顶，压实。
5/9. 这个时候土豆应该蒸好了，取出来用压成泥，拌入牛奶、黑胡椒碎、盐和少许黄油。
6/9. 之前剩的蛋清刷在鱼酱上，然后用土豆泥填满剩下的空间，动作要轻柔。
7/9. 倒扣在盘子上。
8/9. 蒸锅上层大火蒸5分钟。
9/9. 出锅以后撒上莳萝，再随自己心意装饰即可～要趁热吃哦～
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、除脂美容等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、烫伤、清痰等功效；可与生菜、银鱼、丝瓜搭配；与田鸡、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、防治近视、治便秘等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与番茄酱、菜花、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
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营养信息
- 芝士流心龙利鱼蛋糕热量1353 千卡
- 脂肪128.64 克
- 蛋白质52.05 克
- 碳水化合物212.58 克
- 钠10763.5 毫克
- 钙1978 毫克
- 铁43.57 毫克
- 钾2656 毫克