| 孜然羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 孜然粉 | 克 | 2千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 1369克 | 孜然羊排热量/卡路里2777千卡 | |||
 热量2777千卡，相当于现代舞579分钟消耗的热量...288 | |||||
孜然羊排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊排（1000克）、草菇（2棵）、花椒（30粒左右）、食用油（50毫升）、孜然粉（1克）、孜然粒（1克）、花椒粉（1克）、盐（5克）、酒（15毫升）、羊肉汤（200毫升）、生抽（10毫升）、老抽（5毫升）、葱（2段）、煮肉包（适量）
1/6. 羊排放盆里，泡出血水
2/6. 准备煮肉包，香菇，葱姜和山楂片
3/6. 冷水下锅煮出浮沫
4/6. 捞出羊排，放入之前的煮肉包，放入高压锅内，热水没过羊排，放入料酒。高压锅上汽后再压25分钟
5/6. 压好后的羊排捞出，晾干。热锅放入葱姜蒜，放入羊排，孜然，老抽翻炒，将羊排内的油炒出，煸干，出锅。
6/6. 味道棒棒哒!
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有修复胃粘膜、抗衰老、帮助消化等功效；可与辣椒、豆腐、胡椒面搭配；与西瓜、梨、乳酪相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有解毒、消暑、清暑热等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、治疗高血压、除湿止痛等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、预防糖尿病、高脂血症等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效；
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营养信息
- 孜然羊排热量2777 千卡
- 脂肪132.66 克
- 蛋白质58.42 克
- 碳水化合物210.1 克
- 钠10267.4 毫克
- 钙1399 毫克
- 铁23.39 毫克
- 钾836 毫克