| 鸡蛋炒红高粱面鱼鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 625克 | 鸡蛋炒红高粱面鱼鱼热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡，相当于观鸟98分钟消耗的热量...150 | |||||
鸡蛋炒红高粱面鱼鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
红高粱面（适量）、鸡蛋（两颗）、西红柿（适量）、葱，蒜，青辣椒（适量）、白菜（适量）、盐，醋，酱油，生抽，辣椒面，料酒，花椒水（适量）
1/14. 备料
2/14. 红高粱面鱼鱼清水煮熟，盛到冷水中。备用
3/14. 倒入适量油，建议少倒点。
4/14. 油烧到八成热打入鸡蛋，火调到小火，防止鸡蛋烧糊粘锅。
5/14. 加入葱翻炒20秒。
6/14. 倒入青辣椒翻炒出辣味。
7/14. 加入白菜。
8/14. 白菜炒1分多钟，放入西红柿。
9/14. 翻炒过程中加入适量醋，酱油，料酒，花椒水，依口味加辣椒面。
10/14. 加入适量面汤，将西红柿熬出汁后，加入蒜末去鸡蛋腥味
11/14. 将西红柿熬汁。
12/14. 放入红高粱面鱼鱼
13/14. 翻炒，加盐。最后加盐的目的是为了少放盐量，放盐早了会使盐更多的浸入蔬菜中使食客食入大量食言，盐放迟点，但也要熬的时间长点，防止出锅时有生盐味，食盐不能融入面食中。想的话，可以加点鸡精，提味。最后加蒜，目的是压鸡腥味，提鲜。
14/14. 成品。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与北极虾、羊排、辣椒搭配；与鹅、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、美容、降血压等功效；可与卷心菜、蜂蜜、菜花搭配；与螃蟹、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、促消化、增强抵抗力等功效；可与冬瓜、奶酪、牛肚搭配；与黄瓜、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋炒红高粱面鱼鱼热量244 千卡
- 脂肪10.12 克
- 蛋白质15.64 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠409 毫克
- 钙105.7 毫克
- 铁2.82 毫克
- 钾631 毫克