| 虾仁三鲜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 肉馅 | 克 | 795千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 1208千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1549克 | 虾仁三鲜饺子热量/卡路里2562千卡 | |||
 热量2562千卡，相当于拉伸运动1025分钟消耗的热量...150 | |||||
虾仁三鲜饺子的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 把面粉和水和在一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时以上。
2/25. 醒面时准备馅料。把虾仁的虾线用牙签去掉洗净，前槽肉剁碎，我觉得自己剁的馅要更好吃。
3/25. 肉馅里依次加入盐、酱油、十三香、料酒，最后油烧热浇在肉馅上。
4/25. 把所有调理和馅均匀的混合在一起。
5/25. 韭菜洗净切碎。
6/25. 放入拌好的肉馅里。
7/25. 均匀拌好。
8/25. 面板上放些干面粉，把面团中间挖洞用手慢慢搓成条。
9/25. 搓成条后断开。
10/25. 我不会揪剂子，所以用刀切。
11/25. 切好后撒上面粉。
12/25. 让剂子均匀的沾上面粉。
13/25. 然后逐个用手按扁。
14/25. 开始擀皮。左手拿着剂子的边缘转圈，右手压着擀面杖来回的滚动。把剂子饼擀成边缘薄中间稍厚一些的皮。
15/25. 拿起面皮放入少许馅，在馅的上面放上半个虾仁。我的虾仁是一切两半的。
16/25. 把饺子皮对折捏住中间。
17/25. 然后用拇指和食指捏住两边掐紧。
18/25. 掐紧后中间会鼓起肚，小心不用用力过猛挤破。
19/25. 合格的饺子应该是一个个能立在面板上的。
20/25. 锅中放入适量的水大火烧开。
21/25. 把饺子逐个下锅，用漏勺的背面均匀的拨开。
22/25. 待饺子全部飘起盖上锅盖煮一分钟左右。
23/25. 捞起几个看一下，饺子的肚完全鼓起，并用手指按下马上回弹鼓起，说明饺子熟了。
24/25. 装盘用漏勺盛出。
25/25. 吃碟放入适量的酱油、醋和辣椒油，沾上调料汁开始吃吧。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、增强性欲、降血压等功效；可与葡萄、上海青、豌豆搭配；与橄榄、葡萄、山药相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、补虚等功效；可与鸡腿菇、豆腐皮、白菜搭配；与香菜、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、益肝健胃、散瘀等功效；可与墨鱼、豆腐、明虾搭配；与牛奶、白酒、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、提鲜、调味等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 虾仁三鲜饺子热量2562 千卡
- 脂肪125.9 克
- 蛋白质50.109999 克
- 碳水化合物162.85 克
- 钠10707.4 毫克
- 钙186 毫克
- 铁7.13 毫克
- 钾825.3 毫克