| 羊肉野蘑菇拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 57千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1073克 | 羊肉野蘑菇拌面热量/卡路里1286千卡 | |||

1/6. 野蘑菇洗净

2/6. 切成片 装盘备用

3/6. 羊肉切片,生姜切片,干辣椒泡水半小时从中间切断,青椒切成小块...把面剂子下成面条过冷水 备用。

4/6. 冷油热锅,油八分热下蒜 姜 干辣椒爆香,下羊肉片翻炒至变色,加入料酒,生抽及一小勺郫县豆瓣酱,炒至颜色变红,加入野蘑菇...翻炒几下加入适量的盐,待蘑菇的水分出来后...加切好丁的西红柿和适量的水,小火至西红柿似烂非烂的时候加入青椒,翻炒至青椒断生...大火收汁出锅。

5/6. 把菜盖到面上,就是我大新疆的拌面...因为野蘑菇本来就很鲜,无需加入鸡精味精,开吃....

6/6. 菜吃光光了哦
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抵御风寒、补精血、补肝明目等功效;可与辣椒、豆腐、刀豆搭配;与海螺、竹笋、百合相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、健胃、健胃消食等功效;可与糙米、黑木耳、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、清热生津、治疗高血压等功效;可与三文鱼、黄鱼、茭白搭配;与黄瓜、鲇鱼、河蟹相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、开胃消食、促进血液循环等功效;可与鹌鹑、鳕鱼、花菜搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;