| 冒鸭子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 958克 | 冒鸭子热量/卡路里2088千卡 | |||
 热量2088千卡，相当于拉筋835分钟消耗的热量...150 | |||||
冒鸭子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只（1000）克）、葱（3根）、姜（8片）、大蒜（十颗）、重庆火锅料（150克）、家庭秘制豆瓣酱（一大勺）、花椒（一小把）
1/4. 热锅放油，加入葱段，大蒜，姜片煸炒出香味儿，加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油，加入重庆火锅料和花椒，继续小火煸炒出香味直至火锅料融化！
2/4. 加水，烧开！
3/4. 待水开后加入蔬菜，海带，萝卜片，藕片，土豆片，加入卤鸭子，再加入一些易熟的蔬菜，等土豆熟了也就好了
4/4. 起锅时放入香菜，葱。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有滋阴、大补虚劳、补血行水等功效；可与豆豉、酸菜、白菜搭配；与大蒜、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降低胆固醇、减肥等功效；可与牛五花肉、牛肉松、双孢菇搭配；与何首乌、熏豆腐干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进食欲、促进消化等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、改善肝功能、促进消化等功效；可与玉米面、排骨、醋搭配；与芒果、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、芳香健胃、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 冒鸭子热量2088 千卡
- 脂肪29.6 克
- 蛋白质29.7 克
- 碳水化合物109.2 克
- 钠163.5 毫克
- 钙733 毫克
- 铁13.7 毫克
- 钾997 毫克