| 香柠酸辣烤鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 生姜 | 克 | 40千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 小米辣 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 海盐 | 克 | 1千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 623克 | 香柠酸辣烤鲈鱼热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡，相当于垒球76分钟消耗的热量...300 | |||||
香柠酸辣烤鲈鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将买来的鲈鱼洗净，鱼身两面分别改刀切三条口，从鱼腹部对半切开，注意鱼脊处不要切断。
2/9. 切好的鱼装盘，放上2-3块姜片，上锅大火隔水蒸5-6分钟即可取出，我因为鱼太大放炒锅里蒸结果进水了。
3/9. 姜蒜切成片和末，我没买到小葱用的大葱代替，没有红色的小米辣用的绿色的小杭椒，切成小段备用。
4/9. 一个柠檬对半切开，一半取汁，一半切片备用。将准备好的姜末、蒜末、辣椒、葱末放入柠檬汁混合
5/9. 蒸鱼的同时炒锅加热放花生油，油温7成热时放入备好的小料：葱段、姜片、蒜瓣儿、柠檬沫翻炒。
6/9. 炒出香气时加入适量生抽、蚝油，在加入适量水熬煮1分钟左右倒入混合好的小料里。
7/9. 烤盘放上锡箔纸，蒸好的鱼放在上面，浇上调好的酱汁，放上柠檬片，撒上适量黑胡椒粒和海盐。
8/9. 入烤箱中层，上下火180度烤20分钟。
9/9. 小心烫，带上手套从烤箱中取出来，美美的享用美食吧！
食材功效信息
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、生津解暑、健脾等功效；可与羊排、马蹄、蜂蜜搭配；与牛奶、橘子、山楂相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、驱寒、促消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、排毒清肠、改善肝功能等功效；可与猪肉、玉米面、生菜搭配；与鸡翅、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香柠酸辣烤鲈鱼热量380 千卡
- 脂肪14.65 克
- 蛋白质28.82 克
- 碳水化合物109.21 克
- 钠50.1 毫克
- 钙246 毫克
- 铁9.93 毫克
- 钾2156 毫克