| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 植物油 | 克 | 187千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 10千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 487.5克 | 奶油泡芙热量/卡路里2658千卡 | |||
 热量2658千卡，相当于拳击443分钟消耗的热量...360 | |||||
奶油泡芙的做法共14个步骤
食材主料/辅料
植物油（35克）、低筋面粉（50克）、鸡蛋（2个）、水（80克）、淡奶油（250克）、白糖（2.5克）、盐（1克）
1/14. 植物油，盐，糖，水放入锅中搅拌，开火
2/14. 水开后，开小火，迅速倒入面粉搅匀，关火
3/14. 用四根筷子继续搅拌，面团降温至不烫手
4/14. 分批次加入鸡蛋液搅拌，至搅拌成为浓稠细腻糊状
5/14. 将面糊装入裱花袋
6/14. 不沾烤盘刷油
7/14. 用裱花袋挤入烤盘，距离要间隔够，因为进入烤箱后就会发成小胖子
8/14. 180度，30分钟，烤制过程中不能打开烤箱，否则泡芙会塌陷
9/14. 烤制好的泡芙，是不是美美哒
10/14. 冷藏6度左右的奶油，加入适量细砂糖，搅拌器进行奶油打发
11/14. 打发后的奶油装入裱花袋
12/14. 戳小口，将奶油挤入，一定要等泡芙凉了才能放入奶油，不然会化成水噢
13/14. 也可以用勺子从中间加入奶油，我觉得这个方法比较好，比较好控制放入奶油的量
14/14. 美美的泡芙做好了(?????)?? 爱你么么哒
食材功效信息
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、解热烦等功效；可与丝瓜、洋葱、银鱼搭配；与地瓜、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、促进代谢、治便秘等功效；
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营养信息
- 奶油泡芙热量2658 千卡
- 脂肪207.91 克
- 蛋白质24.76 克
- 碳水化合物194.22 克
- 钠10443.4 毫克
- 钙135 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾505 毫克