海绵蛋糕的热量和减肥功效

1/8.
黄油融化后加奶混合均匀，在热水中保温

2/8.
全蛋加糖、糖浆隔热水打发，蛋液加热至40-45度之间打发最快，打至捞起打蛋器可以用面糊画8字坚持十几秒不消失，或用牙签插入蛋糊一厘米可以直立不倒；

3/8. 分三次筛入面粉

4/8.
用刮刀拌匀，要避免消泡

5/8. 看不到干粉，将温热的黄油和奶的混合物加入，用刮刀拌匀；

6/8. 模具底部和四周围油纸，面糊倒入模具

7/8.
烤箱提前预热165度，放烤箱下层，烤35分钟表面上色即可，烤好倒扣，凉后脱模。