| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 鱼香茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于有氧运动12分钟消耗的热量...350 | |||||
鱼香茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
长茄子（4根）、白糖（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、郫县豆瓣酱（适量）
1/7. 长茄子洗净，去蒂，切成长条块；
2/7. 葱、姜、蒜切末；
3/7. 将碗汁材料（白糖，酱油，醋，淀粉，盐，鸡精，凉水）调匀备用；
4/7. 锅中倒宽油，茄子条入锅炒软，盛出备用；
5/7. 郫县豆瓣酱入锅小火炒香，加入葱、姜、蒜末爆香；
6/7. 倒入茄子块翻炒，加碗汁，收浓即可；
7/7. 出锅装盘。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、温肺、健脾等功效；可与鲇鱼、黄豆、蛋黄搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克