| 红烧草鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 241克 | 红烧草鱼热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡，相当于焊接45分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧草鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
草鱼一条（两斤左右）、新鲜辣椒（8颗）、泡椒（一把）、大蒜（6颗）、泡仔姜（1块）、酱油（适量）、豆瓣酱（一勺）、葱和香菜（各两棵）
1/8. 草鱼处理干净切花刀，抹料酒和盐
2/8. 泡椒，新鲜辣椒，姜，蒜全部切碎
3/8. 热锅下油煎鱼，煎至两面金黄起锅
4/8. 另外放油，待油温高后放豆瓣炒香
5/8. 炒香后下所有料一起炒，全部炒出香味加一碗水
6/8. 待水开了放鱼下去烧五分钟翻面再烧五分钟，烧的过程可以切葱花和香菜
7/8. 鱼烧好先把鱼装盘，锅内留汁下葱头和香菜头翻一下，最后关火把汤汁淋到鱼身上
8/8. 撒些香菜叶装饰一下就能开吃了
食材功效信息
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降低胆固醇、促进血液循环、降脂减肥等功效；可与虾、娃娃菜、花菜搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、温中健胃、解诸毒等功效；可与排骨、马齿苋、五花肉搭配；与鸭肉、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、防癌等功效；
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营养信息
- 红烧草鱼热量134 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质12.1 克
- 碳水化合物40.3 克
- 钠6023.5 毫克
- 钙136 毫克
- 铁10.2 毫克
- 钾836 毫克