| 法式甜点-布列塔尼蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红酒 | 克 | 24千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 150千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 纯净水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 朗姆酒 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 621克 | 法式甜点-布列塔尼蛋糕热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡，相当于劈叉339分钟消耗的热量...150 | |||||
法式甜点-布列塔尼蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
干燥蜜枣（75克）、红酒（35克）、柠檬皮（少许）、葡萄干（30克）、纯净水（30克）、细砂糖（5克）、纯牛奶（250克）、全蛋（2个）、蛋黄（1个）、细砂糖（25克）、低筋面粉（65克）、香草精（1滴）、朗姆酒（10克）、黄油（擦模具用）（少量）
1/11. 将蜜枣，红酒，细砂糖以及柠檬皮屑加入不锈钢碗中；
2/11. 置于电磁炉上小火加热20分钟，收干汁即可；
3/11. 将煮好的蜜枣铺在模具的底层；
4/11. 将葡萄干，纯净水以及细砂糖加入不锈钢碗中，置于电磁炉上中火煮沸后放凉备用；
5/11. 将全蛋2个，蛋黄1个打入玻璃碗中，加入细砂糖搅拌至糖完全溶于鸡蛋中；
6/11. 慢慢加入纯牛奶250g，搅拌均匀；
7/11. 加入香草精1滴，朗姆酒10g 一点柠檬皮屑搅拌均匀后，加入已过筛的低筋面粉，搅匀即可；
8/11. 将搅匀的液体过筛；
9/11. 加入放凉的葡萄干搅匀；
10/11. 倒入提前刷上一层黄油的模具中，并将模具用锡纸两层包住；
11/11. 放进预热好上下火190度的烤箱中，烘烤50分钟左右至表面焦黄色即可。
食材功效信息
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、预防糖尿病、缓解水肿等功效；可与花生仁、花生、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、防止冠心病、补血气等功效；可与枸杞、虾仁、薏苡仁搭配；与螃蟹、龟、海鲜相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、润肺生津、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 法式甜点-布列塔尼蛋糕热量847 千卡
- 脂肪42.62 克
- 蛋白质43.68 克
- 碳水化合物425.4 克
- 钠352.1 毫克
- 钙468 毫克
- 铁15.93 毫克
- 钾1732 毫克