| 酸辣凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 169克 | 酸辣凤爪热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡，相当于铺瓷砖64分钟消耗的热量...270 | |||||
酸辣凤爪的做法共3个步骤
食材主料/辅料
凤爪（适量）、冰水（一定要用到哦）（适量）、食用油油（适量）、盐（适量）、蒜末（适量）、小米辣（适量）、生抽（适量）、柠檬（这里用柠檬代替醋，因为柠檬的酸味，比醋酸的更自然）（适量）
1/3. 凤爪去指甲，用水抄熟，抄熟后立马过冰水，使其肉质变紧实，变Q。先装盘，备用。
2/3. 再下油，炒大蒜，小米辣，放盐调味。把大蒜，辣椒油淋在先装盘的凤爪上。
3/3. 再在碗里放生的小米辣，生抽，柠檬汁，搅拌，搅拌，放进冰箱再静止一个小时或者以上，就可以开吃啦。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清理胃水、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与醋、排骨、五花肉搭配；与鸭肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 酸辣凤爪热量286 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物70.6 克
- 钠10055.6 毫克
- 钙110 毫克
- 铁9.7 毫克
- 钾1397 毫克