| 卤牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 五香粉 | 克 | 118千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 辣椒粉 | 克 | 79千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 孜然粉 | 克 | 49千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 736克 | 卤牛腩热量/卡路里1906千卡 | |||
 热量1906千卡，相当于郑多燕318分钟消耗的热量...360 | |||||
卤牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 我买的澳洲牛腩块，直接切好的一块一块两个拇指大的方块体；
2/6. 喜欢的朋友，也可以加上排骨和鸡翅，我加了这些一起卤的；
3/6. 这些我为了图方便，超市买的现成的配料粉，也不错啦>_<；
4/6. 卤肉，不管是卤牛腩还是排骨还是猪手，一定要记得先用冷水慢慢煮开，把血水煮出来，开火后中火三分钟，血水煮出来倒掉，肉待用；
5/6. 前面一步忘了拍照，用几颗蒜粒和生姜煸炒出香味儿，加入肉，加入买好的配料粉，加水大火烧开三分钟，还中火10分钟，再改小火慢炖40分钟，家里有电压锅的也直接用电压锅；
6/6. 完成，香喷喷蔓延整个厨房乃至客厅了。绿好的肉可以直接吃，也还可以再拿出来加点蒜叶翻炒一下，蒜香味儿更弄。我卤这么多，有些直接吃，部分冷却后保鲜袋分装，想吃了直接拿出来解冻加热，对于忙碌的上班族很实用噢！^_^
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、止渴止涎、安中益气等功效；可与香菇、芋头、土豆搭配；与橘子、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、祛寒除湿、理气开胃等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、祛风湿、减肥等功效；可与苦瓜、花菜、豆腐搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、祛脂降压、补中益气等功效；可与银耳、五味子、草莓搭配；
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营养信息
- 卤牛腩热量1906 千卡
- 脂肪25.15 克
- 蛋白质57.36 克
- 碳水化合物313.99 克
- 钠168.6 毫克
- 钙1174 毫克
- 铁28.62 毫克
- 钾2068 毫克