| 煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子皮 | 克 | 1012千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 牛肉馅 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 906克 | 煎饺热量/卡路里1496千卡 | |||
 热量1496千卡，相当于滑翔飞行427分钟消耗的热量...210 | |||||
煎饺的做法共6个步骤
食材主料/辅料
饺子皮（400克）、牛肉馅（200克）、山药（1根）、鸡蛋（2颗）、葱花（适量）、盐，味精，鸡精，香油，白胡椒（适量）
1/6. 山药切碎剁泥，不需要太细，因为喜欢有咬起来有脆脆的口感，所以，顿碎就好。
2/6. 牛肉馅是搅拌好的，加入鸡蛋和山药泥拌匀后，再加入调味品。用力搅拌，朝着一个方向搅拌，使食材都粘合在一起。
3/6. 包好的饺子放在涂了油的平方锅底，我使用的不粘锅。煎一分钟左右，底部有了一点点的金黄色，这时候加入水，淹没3分之一饺子。
4/6. 大火煮好，最后收汁，加入几颗黑芝麻，就可以上桌啦！
5/6. 美味不可等
6/6. 蘸水是醋，加了糊辣椒，葱花。
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、养心、养胃等功效；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、强健筋骨、化痰熄风等功效；可与洋葱、葱、南瓜搭配；与木耳菜、海螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有痈肿、助五脏、促进消化等功效；可与羊肉、小麦、鳗鱼搭配；与碱性食物、鲫鱼、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与生菜、干贝、荠菜搭配；与消炎片、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、抗菌、缓解疲劳等功效；
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营养信息
- 煎饺热量1496 千卡
- 脂肪12.91 克
- 蛋白质40.66 克
- 碳水化合物64.02 克
- 钠637.2 毫克
- 钙78 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾621 毫克