| 皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1925千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 15千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 794克 | 皮冻热量/卡路里2026千卡 | |||
 热量2026千卡，相当于椭圆运动机203分钟消耗的热量...600 | |||||
皮冻的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪皮（500克）、水（适量）、八角（2朵）、料酒（10克）、盐（25克）、姜片（4片）、葱（1颗）、鸡精（适量）、香叶（2片）
1/7. 把猪皮放进锅里，放入料酒煮十分钟。
2/7. 捞出来的猪皮把所有油都祛除，切成条。
3/7. 用冷水反复洗五次，去掉所有油水。
4/7. 把猪皮放进锅里，加入葱，香叶，姜片，八角。按煮饭键50分钟。
5/7. 把熬好的皮冻里放少许盐，少许鸡精，弄到盒子里，放进冰箱一夜。
6/7. 一夜后皮冻就好了！放醋，香油汁就可以吃啦！Q弹爽滑，美容养颜！
7/7. 成品
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、增加白细胞、调中理气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、清理胃水等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、杀菌、健胃止呕等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮冻热量2026 千卡
- 脂肪42.8 克
- 蛋白质82.8 克
- 碳水化合物152.1 克
- 钠10366.3 毫克
- 钙340 毫克
- 铁32.4 毫克
- 钾620 毫克