| 台式卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 24千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 植物油 | 克 | 80千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 203克 | 台式卤肉饭热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡，相当于堵缝隙56分钟消耗的热量...270 | |||||
台式卤肉饭的做法共2个步骤
食材主料/辅料
洋葱（60克）、大蒜（两瓣）、偏瘦的五花肉（80克）、香叶（1片）、八角（1.5个）、生抽（20克）、老抽（5克）、植物油（15克）、白糖（3克）、清水（淹没肉）（50克）、食盐（适量）
1/2. 五花肉切块、锅里加入适量油 倒入洋葱炒香，在把肉放进去炒香 ；倒入生抽和老抽上色加白糖拌匀 加入适量的清水。加两个鸡蛋大火煮开转小火炖半小时左右、
2/2. 在加少许盐煮十分钟：差不多收汁出锅装盘！
配上米饭
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、杀菌、提神等功效；可与牛肉、猪肉、鸡蛋搭配；与皮皮虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、改善肝功能、预防感冒等功效；可与武昌鱼、洋葱、玉米面搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、增加白细胞、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 台式卤肉饭热量250 千卡
- 脂肪111.8 克
- 蛋白质57.8 克
- 碳水化合物239.24 克
- 钠38819.4 毫克
- 钙310 毫克
- 铁29.84 毫克
- 钾1057 毫克