| 红烧梭子蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 白米醋 | 克 | 94千卡 | 18千卡 | 1克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 1447克 | 红烧梭子蟹热量/卡路里1021千卡 | |||
 热量1021千卡，相当于小提琴408分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧梭子蟹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
梭子蟹（7只）、大蒜（1个）、生姜（10片左右）、生抽（半勺）、白米醋（一勺）、小米椒（5个）、大葱（半根）、白砂糖（少许）、孜然粉（少许）
1/5. 清洗梭子蟹，背部大壳掰开清洗，除去蟹腮
2/5. 撒上生粉
3/5. 锅里放热油，烧开，放入蟹炸至变色
4/5. 漏勺将蟹捞起
5/5. 锅里留少许炸蟹的油，将葱姜蒜小米椒放锅里爆香，放豆瓣酱，放入开水一大碗，烧开，依次放盐酱油生抽醋孜然粉白砂糖，将炸过的蟹放入汤水中，煮10分钟左右，收汁，摆盘
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有利肢节、清热解毒、补骨添髓等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与圆茄子、香瓜、梨相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、解诸毒、排毒清肠等功效；可与醋、龙须菜、粳米搭配；与芒果、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、杀菌、助阳等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白米醋的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 红烧梭子蟹热量1021 千卡
- 脂肪9.05 克
- 蛋白质32.72 克
- 碳水化合物187.27 克
- 钠1431.1 毫克
- 钙415 毫克
- 铁6 毫克
- 钾1271 毫克