| 姜汁烧肉，鲜嫩可口的日式家常菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 32千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 绵白糖 | 克 | 20千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 清酒 | 克 | 133千卡 | 39千卡 | 0.15克 | 0克 |
| 姜蓉 | 克 | 3千卡 | 53千卡 | 3.75克 | 2.36克 |
| 总量 | 874克 | 姜汁烧肉，鲜嫩可口的日式家常菜热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡，相当于排舞69分钟消耗的热量...270 | |||||
姜汁烧肉，鲜嫩可口的日式家常菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大排里脊肉（200克）、白洋葱（100克）、低筋面粉（9克）、卷心菜（适量）、番茄（适量）、清酒（15毫升）、味醂（20毫升）、酱油（15毫升）、绵白糖（5克）、姜蓉（5克）
1/8. 首先备料。将大排里脊薄片以刀尖切断筋腱；
2/8. 刀沿与洋葱纤维垂直的方向将洋葱切丝；
3/8. 接着做酱汁。去皮的生姜擦成姜蓉, 姜汁也一起保留；
4/8. 加入清酒、味醂、酱油、绵白糖，搅拌均匀备用；
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5/8. 接着在肉片上薄薄地撒一层低筋面粉，拍匀；
6/8. 平底锅开中火烧热，放入肉片，干煎至肉呈白色、出油，用筷子将肉片翻面；
7/8. 倒入洋葱翻炒后盖上锅盖。待洋葱熟软后，开盖，将准备好的酱汁搅拌一下倒入锅中，调至大火，不断翻炒约1分钟左右，收汁，关火；
8/8. 吃的时候还可以搭配切丝的卷心菜和小番茄，猪肉鲜嫩，酱汁浓郁，略带姜的辛辣，十分可口；
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、健胃消食、防癌等功效；可与西红柿、木耳、樱桃番茄搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
清酒的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、增进食欲等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、保肝解毒、去酒毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜汁烧肉，鲜嫩可口的日式家常菜热量310 千卡
- 脂肪4.26 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物203.87 克
- 钠6352.2 毫克
- 钙137 毫克
- 铁10.5 毫克
- 钾714 毫克