| 荷叶饼与配菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 1341克 | 荷叶饼与配菜热量/卡路里3692千卡 | |||
 热量3692千卡，相当于爵士舞769分钟消耗的热量...288 | |||||
荷叶饼与配菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
酵母粉（3克）、食用油（适量（涂抹用））、荷叶饼配菜（详见制作过程）、面粉（300克）、菠菜（5棵）、香菇（一个）、白玉菇（适量）、五花肉（少许）、葱姜蒜花椒（少许）、青辣椒（2个）
1/9. 面粉和酵母粉放入面包机
2/9. 菠菜我是焯过水的，然后料理机打成菠菜汁，倒入面包机，开始搅拌
3/9. 面团发好后，切成相等的小面团
4/9. 大概一个面团的重量40克左右，然后将面团杆成牛舌状，这步忘了拍图了，然后刷上油，对折
5/9. 用梳子压出花纹，喷壶喷少量水稍微在发酵一会
6/9. 然后上锅蒸15分钟，就做好了
7/9. 配料食材
8/9. 上述材料切成丁，肉煮七成熟，蘑菇过水，然后豆瓣酱，姜葱蒜，花椒爆香，放入肉煸炒，然后放入其他材料，耗油，老抽，盐，糖，调味，收干酱汁即可出锅
9/9. 香喷喷的荷叶饼和配菜全都做好了
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防高血压、高脂血症等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、保障营养、防治痔疮等功效；可与香油、冬瓜、牡蛎搭配；与黄鳝、蜂蜜、大豆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防高血压、降血脂等功效；可与花菜、猪肉、扁豆搭配；与鹌鹑、西红柿、野鸡相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有镇静、治疗高血压、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 荷叶饼与配菜热量3692 千卡
- 脂肪162.54 克
- 蛋白质70.76 克
- 碳水化合物117.07 克
- 钠171.4 毫克
- 钙118 毫克
- 铁5.37 毫克
- 钾1760 毫克