| 嫩滑锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 534克 | 嫩滑锅包肉热量/卡路里1193千卡 | |||
 热量1193千卡，相当于空中蹬腿运动398分钟消耗的热量...180 | |||||
嫩滑锅包肉的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 首先桌布材料：瘦肉、胡萝卜、大葱、生姜、香菜、胡萝卜、玉米淀粉、土豆淀粉、盐、老抽、白糖、醋、油、大蒜
2/17. 将猪肉洗干净，切成片大概两个5毛硬币厚。
3/17. 切好的瘦肉放入大碗
4/17. 加入玉米淀粉、土豆淀粉、水成粘稠状腌制十分钟，一定要均匀裹上淀粉。
5/17. 胡萝卜、葱切丝、香菜切段儿、大蒜切片儿、生姜切丝
6/17. 把酸甜酱汁调好备用，我一共放了4瓶盖醋、一勺老抽、一勺料酒、三勺白糖，半勺盐。
7/17. 锅内入油，中火炸肉，炸好后再复炸一遍。
8/17. 因为加了玉米淀粉，所以裹得不是很厚。
9/17. 炸好后放在一边备用
10/17. 锅里留少量的又，加入大蒜、生姜、胡萝卜丝暴香。
11/17. 加入调好的酱汁
12/17. 倒入炸好的肉
13/17. 加入香菜和葱翻炒就可以出锅啦……我一个人都吃了，哈哈
14/17. 成品图1
15/17. 成品图2
16/17. 成品图3
17/17. 成品图4
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治便秘、宽肠胃等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肺祛痰、促消化等功效；可与莴笋、卷心菜、香菇搭配；与山药、苹果、杏相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、解毒调味等功效；可与明虾、北极虾、豆豉搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、杀菌、助阳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 嫩滑锅包肉热量1193 千卡
- 脂肪101.84 克
- 蛋白质22.32 克
- 碳水化合物303.58 克
- 钠10607.1 毫克
- 钙211 毫克
- 铁9.68 毫克
- 钾1194 毫克