| 瑶柱冬瓜丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 906克 | 瑶柱冬瓜丸子汤热量/卡路里1402千卡 | |||
 热量1402千卡，相当于板球280分钟消耗的热量...300 | |||||
瑶柱冬瓜丸子汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（500克）、猪肉（250克）、瑶柱（十几颗）、鸡蛋（1个）、淀粉（2大勺）、葱、姜（适量）、料酒（1大勺）、白胡椒粉（1小撮）、盐（4克）、香油（少许）、香菜（2-3根）
1/9. 洗净的葱姜切成碎末，香菜切小段备用
2/9. 瑶柱用水泡发
3/9. 冬瓜去皮洗净切成块
4/9. 猪肉剁成肉泥（肉馅）
5/9. 加入姜末、葱末、1个鸡蛋、2大勺淀粉、1大勺料酒、1小撮白胡椒粉、4g盐，顺着一个方向搅打上劲
6/9. 搅打上劲后的肉馅呈下图样态
7/9. 锅内加适量清水，把泡发好的瑶柱下去煮，水开后转小火再煮10分钟
8/9. 用手挤出丸子或者用勺子团成丸子下入水中，煮4-5分钟至丸子浮起后加入冬瓜再煮5-10分钟
9/9. 待冬瓜煮熟后加少许白胡椒粉、盐调味，关火。盛出后滴入香油、撒上香菜即可食用
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、护肾、消肿利湿等功效；可与鲤鱼、猪小排、青蟹搭配；与红螺、鲫鱼、山竹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补虚、止消渴等功效；可与枇杷、藕、圆茄子搭配；与牛排、豆类、田螺相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有治疗高血压、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与瘦肉、鸡蛋、海带搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、解热烦等功效；可与肥牛、银鱼、青椒搭配；与味精、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、预防便秘、治便秘等功效；
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营养信息
- 瑶柱冬瓜丸子汤热量1402 千卡
- 脂肪43.61 克
- 蛋白质83.36 克
- 碳水化合物98.02 克
- 钠507.7 毫克
- 钙152.3 毫克
- 铁9.95 毫克
- 钾1369 毫克