圣诞糖霜饼干的热量和减肥功效

1/24. 首先制作饼干。低筋面粉和小苏打混合过筛。

2/24. 黄油切小块室温软化，加入糖粉1，用打蛋头拌匀。

3/24. 黄油打发至体积蓬松，颜色变浅。我是用料理棒操作的，用了大约3分钟。

4/24. 分次加入室温的牛奶，继续搅打均匀。

5/24. 成为蓬松细腻的状态。

6/24. 把第1步的粉类加入上一步的黄油里。

7/24. 用带手套的手把面粉和黄油充分捏和，混合成为面团，不要过度揉面。

8/24. 放入保鲜袋中压扁，入冰箱冷藏1个小时。

9/24. 用白纸剪出雪花形，把一个洗净且干燥的牛奶盒剪开。

10/24. 根据白纸轮廓剪出“雪花”模板。

11/24. 同样再用牛奶盒剪“圣诞靴”模板。

12/24. 将冷藏后的面团放在两张保鲜膜中间，压扁，用擀面杖擀开成为厚度约0.5cm的面片。擀好后揭掉表面的保鲜膜。

13/24. 将剪好的模板放在面片上，用小刀刻出形状。

14/24. 也可以用现有的模具刻出自己想要的形状。有模具会方便许多。

15/24. 刻完后，将多余面皮移走，用刮板铲起饼干面片，小心地移到铺了锡纸或油纸的烤盘上。多余的面皮可以揉到一起重新擀开再刻（反复多次揉面团会使烤好的饼干太硬，所以尽量减少揉面团的次数）。

16/24. 也可以用空气炸锅来烘烤饼干，把刻好的饼干面片放到空气炸锅的炸篮里。

17/24. 烤箱需要提前预热，空气炸锅无需预热。烘烤温度和时间均为170度15分钟。烤好的饼干，放烤网上冷却。

18/24. 空气炸锅烘烤的饼干颜色会比烤箱烤的更深一点。

19/24. 接着制作糖霜。将糖粉2和蛋白粉混合。

20/24. 过筛一遍。

21/24. 分次加入温开水，用勺子不断翻拌，使粉类和液体完全融合，边加边观察糖霜的浓稠度。当挑起糖霜以后，滴落的糖霜在15秒钟左右会变得平整，浓稠度就差不多了。

22/24. 把糖霜装入裱花袋，在裱花袋前端剪一个小孔，就可以开始装饰饼干了。

23/24. 糖霜要第一层干透以后才可以继续装饰，干燥的气候下，十几分钟就差不多干了。如果想加快干透的速度，也可以将饼干放在烤箱里，用60-80℃的低温烘烤。