| 三红蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 枣泥 | 克 | 172千卡 | 344千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 209克 | 三红蛋糕热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡，相当于安装雨水槽105分钟消耗的热量...360 | |||||
三红蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、植物油（20克）、红糖（20克）、低筋面粉（50克）、枣泥（50克）、蜜红豆（30克）
1/10. 将2个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装在干净的盆子里，国际惯例，确保装蛋清的盆子一定要无水无油！！
2/10. 蛋黄里加入植物油，搅拌均匀。
3/10. 将枣泥加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4/10. 筛入25g低筋面粉，搅拌均匀。
5/10. 蛋清+红糖打发至湿性发泡，小弯钩状即可。
6/10. 将1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中，并搅拌均匀。
7/10. 再筛入25g低筋面粉，翻拌均匀。
8/10. 将剩余蛋白霜，分两次加入蛋黄糊中搅拌均匀。
9/10. 加入提前裹粉的蜜红豆，稍稍搅拌几下即可。
10/10. 倒入模具中，轻震几下，烤箱180度20分钟，具体时间和温度可根据自己的模具大小进行调整。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与干贝、菠菜、干辣椒搭配；与菠萝、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、补血养颜、护肤等功效；可与荷兰豆、姜、黑豆搭配；与姜、松花蛋、牛肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
枣泥的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 三红蛋糕热量629 千卡
- 脂肪111.41 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物265.3 克
- 钠163 毫克
- 钙206 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾438 毫克