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川味版黄焖鸡

川味版黄焖鸡的热量和减肥功效

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川味版黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
三黄鸡1225千卡166千卡18.5克9.6克
干香菇181千卡296千卡9.58克0.99克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
小米椒31千卡21千卡2克0.60克
冰糖560千卡397千卡0克0克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
总量1348川味版黄焖鸡热量/卡路里2163千卡
挖煤 热量2163千卡,相当于挖煤360分钟消耗的热量...360

川味版黄焖鸡的做法共13个步骤

食材主料/辅料

三黄鸡(适量)、干香菇(适量)、青椒(适量)、小米椒(适量)、姜片(适量)、大蒜(适量)、干辣椒(适量)、调料如下(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、老抽(适量)、生抽(适量)、冰糖(适量)
川味版黄焖鸡的做法图解1

1/13. 鸡切块儿

川味版黄焖鸡的做法图解2

2/13. 焯水后捞出

川味版黄焖鸡的做法图解3

3/13. 干香菇提前泡发最好 没有提起泡发就烧开水泡,泡完的水不要倒,一会儿要用

川味版黄焖鸡的做法图解4

4/13. 材料准备齐全

川味版黄焖鸡的做法图解5

5/13. 热锅下油加入冰糖不停搅拌到冰糖化开,用冰糖提色比光老抽的好看太多。

川味版黄焖鸡的做法图解6

6/13. 倒入鸡块翻炒倒入料酒,再倒入一些老抽 生抽,依个人口味添加

川味版黄焖鸡的做法图解7

7/13. 倒入除青椒以外的配料翻炒

川味版黄焖鸡的做法图解8

8/13. 倒入泡过干香菇的水,再加入香菇

川味版黄焖鸡的做法图解9

9/13. 换到砂锅里开始焖烧,水最好淹没鸡肉

川味版黄焖鸡的做法图解10

10/13. 待汁水未干时加入青椒炒至变色加入一点点盐和鸡精粉 即可装盘享用

川味版黄焖鸡的做法图解11

11/13. 小米椒的辣味干香菇的香味渗透到鸡肉里,一口咬下去,味蕾的享受。

川味版黄焖鸡的做法图解12

12/13. 米饭杀手

川味版黄焖鸡的做法图解13

13/13. 喜欢辣味的 试试动手做吧。

食材功效信息

三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、增强体力、增强免疫力等功效;可与栗子、首乌、松子搭配;与明虾、李子、北极虾相克,同食可能会引起不适;

干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有治疗高血压、预防高血压、延缓衰老等功效;可与猪肉、牛里脊、带鱼搭配;与河蟹、鹌鹑蛋、明虾相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、降血糖、开胃消食等功效;可与鸡蛋、兔肉、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

小米椒的热量21千卡(每100克);具有祛脂降压、挡辐射、降血糖等功效;可与茄子、海虾、鳕鱼搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

姜片的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、解毒、帮助消化等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 川味版黄焖鸡热量2163 千卡
  • 脂肪12.59 克
  • 蛋白质51.88 克
  • 碳水化合物271.87 克
  • 10704.5 毫克
  • 235 毫克
  • 10.42 毫克
  • 2526 毫克

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