| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 五香粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 老抽 | 克 | 26千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 360克 | 卤肉饭热量/卡路里356千卡 | |||
 热量356千卡，相当于田径47分钟消耗的热量...450 | |||||
卤肉饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（500克）、红洋葱（1个）、菠菜（一根）、卤蛋（1个）、胡椒粉（3克）、五香粉（5克）、盐（适量）、料酒（适量）、八角（5克）、香叶（2片）、白糖（适量）、生抽（5克）、老抽（20克）
1/7. 五花肉切骰子块，凉水下锅焯去血水。
2/7. 锅洗净放油炒洋葱，再放入焯好的五花肉，稍炒时间长点，把五花肉里的油要炒出了，要不吃着油腻。
3/7. 放香叶、八角、花椒等。
4/7. 放入老抽、生抽、料酒、少量白糖、适量盐翻炒。
5/7. 我用高压锅，稍添点水，压十五分钟左右。
6/7. 压好的五花肉入锅根据口味调整一下。就可以出锅了。
7/7. 开吃吧！
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、增进健康、保障营养等功效；可与魔芋、香油、冬瓜搭配；与豆腐、鳝鱼、银耳相克，同食可能会引起不适；
卤蛋的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防止记忆力衰退、增强记忆、健脑益智等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、促进消化、发汗等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、消炎等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤肉饭热量356 千卡
- 脂肪22.72 克
- 蛋白质72.85 克
- 碳水化合物369.56 克
- 钠10414.2 毫克
- 钙1253 毫克
- 铁54.24 毫克
- 钾1202 毫克