| 三色肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生粉 | 克 | 7千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 348克 | 三色肉片热量/卡路里837千卡 | |||
 热量837千卡，相当于盖屋顶140分钟消耗的热量...360 | |||||
三色肉片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
里脊肉片（约长宽4cm厚2mm）、青椒（1个）、红椒（1个）、食用油（适量）、盐（1小勺）、料酒（1大勺）、生粉（2克）、葱，姜丝（少许）、白菜帮（4片）、木耳（6朵）
1/6. 里脊肉片倒2匙料酒，半匙盐，半匙生抽，1匙淀粉，抓匀摔打上劲，加1匙油抓匀锁住肉汁。
2/6. 白菜帮片成4至5cm的片，加大半匙盐拌匀略出水。
3/6. 木耳洗净，青红椒切片。
4/6. 锅放水烧开加半匙盐，半匙油，倒入木耳焯1分钟后再倒入青红椒片焯1分钟，一起捞出备用。
5/6. 热锅冷油，加葱姜丝爆香，倒入腌制好的肉片滑炒变色，倒入沥干水的白菜片翻炒。
6/6. 最后倒入木耳，青红椒片翻炒，(尝尝觉得味道淡可加少许盐)加鸡精，勾薄芡，淋1匙油，关火翻炒均匀起锅装盘。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、缓解疲劳、降血糖等功效；可与兔肉、鸡翅、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、防感冒、健胃消食等功效；可与苦瓜、白菜、鳕鱼搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、杀菌等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 三色肉片热量837 千卡
- 脂肪112.14 克
- 蛋白质18.78 克
- 碳水化合物180.55 克
- 钠10348 毫克
- 钙115 毫克
- 铁9.96 毫克
- 钾1280 毫克