| 竹荪排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 竹荪 | 克 | 31千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 总量 | 786克 | 竹荪排骨汤热量/卡路里1492千卡 | |||
 热量1492千卡，相当于操作497分钟消耗的热量...180 | |||||
竹荪排骨汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（300克）、竹荪（20克）、枸杞（适量）、盐（适量）、山药（1根）、口蘑（适量）、白胡椒（适量）
1/9. 准备食材
2/9. 竹荪剪掉菌盖头，把竹荪放入加一勺盐的凉水里，浸泡十分钟，柔软后，掐去尾部，只留中间的筒，用清水来回漂洗，洗掉里面的泥沙。
3/9. 口蘑洗净切片，山药去皮切段，葱姜切段、片
4/9. 排骨放凉水里，加一勺料酒焯一下，打掉血沫，捞出来洗净。
5/9. 把山药、排骨、葱姜放入砂锅中倒入适量清水大火煮开转中火煮40-60分种
6/9. 加入竹荪，继续煮30分钟
7/9. 最后10分钟时加入提前泡发的枸杞，最后五分钟加入适量盐、白胡椒调味
8/9. 出锅……
9/9. 非常鲜美
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、补虚等功效；可与紫菜、蘑菇、南瓜搭配；与香菜、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺止咳、增强抵抗力、保护肝脏等功效；可与百合、鸡腿菇搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、保肝、延缓衰老等功效；可与羊排、青蟹、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、杀菌等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养肺、补脾、益胃补肾等功效；可与银杏、薏米、乌鸡搭配；与猪肝、荞麦米、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 竹荪排骨汤热量1492 千卡
- 脂肪29.14 克
- 蛋白质95.75 克
- 碳水化合物185.45 克
- 钠10356.4 毫克
- 钙489 毫克
- 铁31.57 毫克
- 钾4332 毫克