| 美味的红丝绒蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 399克 | 美味的红丝绒蛋糕热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于打磨地板290分钟消耗的热量...270 | |||||
美味的红丝绒蛋糕的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 备齐所用材料
2/21. 低粉红曲粉和可可粉混合过筛两次
3/21. 玉米油加入水中
4/21. 搅拌至乳化状态
5/21. 筛入混合好的粉类
6/21. 搅拌至无干粉无颗粒的状态
7/21. 加入蛋黄
8/21. 搅拌均匀，切拌或翻拌手法，不要划圈搅拌
9/21. 糖分三次加入到蛋白中，将蛋白打至提起打蛋器有长的尖角状。我没有打到小直角的状态
10/21. 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌或切拌搅拌均匀。
11/21. 倒入剩余的蛋白中以同样手法搅拌均匀
12/21. 混合均匀后的面糊看上去细腻有光泽
13/21. 模具内铺一层油纸，倒入面糊，震出气泡，放入预热好的烤箱中层上下火170度，20分钟左右。
14/21. 出炉的样子
15/21. 冷却后脱模
16/21. 均匀分成4份
17/21. 淡奶油加入糖打发
18/21. 取一片蛋糕胚，挤入淡奶油后，覆盖一片蛋糕胚，再次重复上述步骤直至蛋糕胚用完，最上面一层裱上自己喜欢的花就可以啦，我选错了裱花嘴，而且预先没有想好花型的摆放位置，所以蛋糕丑哭了。。。但是不妨碍她的美味哈~
19/21. 成品图
20/21. 成品图
21/21. 成品图
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、美容等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、清热解毒等功效；可与青椒、香椿、玉米搭配；与雪莲果、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味的红丝绒蛋糕热量1307 千卡
- 脂肪118.51 克
- 蛋白质75.85 克
- 碳水化合物301.41 克
- 钠5364.8 毫克
- 钙137 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾631 毫克