| 巧克力裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 323克 | 巧克力裸蛋糕热量/卡路里949千卡 | |||

1/6. 准备材料
2/6. 蛋白分离 蛋白打发 分三次 每次加入20G白糖 第一次直接打发蛋白成泡沫状 第二次加白糖打发出有纹路 第三次打发到蛋白可以立成一个尖头
3/6. 蛋黄里面加20克白糖搅拌 在直接加入40毫升色拉油和牛奶 搅拌成黄色糊糊
4/6. 蛋黄糊糊加入3/1的蛋白 一起搅拌 在全部倒入剩下的蛋白里面
5/6. 上下搅拌以后倒入蛋糕模具里面

6/6. 烤一个小时 170℃温度 上下管烤
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、养血发胎等功效;可与韭菜、茼蒿、肥牛搭配;与雪莲果、豆浆、桔子相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、改善视力、预防骨质疏松等功效;可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配;与橘子、香椿、金针菇相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效;