| 奶油餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 27千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 306千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 88千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 128克 | 奶油餐包热量/卡路里528千卡 | |||
 热量528千卡，相当于吹喇叭264分钟消耗的热量...120 | |||||
奶油餐包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面包粉（金像牌）（150克）、鸡蛋清（19克）、淡奶油（35克）、盐（2克）、白砂糖（22克）、即发干酵母（1.5克）、牛奶（40克）、黄油（10克）
1/9. 将除黄油外的材料放入面包机，启动揉面程序，揉光滑不沾手后，加入软化的黄油，揉到扩展阶段。（注意，每种面粉的吸水性不同，牛奶不要一次性全部倒入，视面团干湿情况）
2/9. 盖上保鲜膜，放在温暖湿润处，发酵至2倍大小（用手指沾干粉，戳进去，不会马上回弹也不会引起塌陷）
3/9. 将面团等分6份，搓圆。6寸原模，底部刷油，将面团排列好。
4/9. 发酵至1.5倍大，刷蛋液，撒上芝麻
5/9. 放入空气炸锅，180度，12分钟（7分钟时要盖锡纸，避免上色过深）
如果是烤箱，可以20分钟，同样，上色后要加盖锡纸。
6/9. 出炉后，震一下，放在烤架上晾凉
7/9. 发得挺高的，很多人问我是不是奶酪包
8/9. 内部组织图
9/9. 内部组织图
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、大便秘结等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、杀菌、消炎等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、防治近视等功效；可与香蕉、桃、木瓜搭配；与巧克力、桔子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 奶油餐包热量528 千卡
- 脂肪207 克
- 蛋白质24.21 克
- 碳水化合物119.7 克
- 钠10509.4 毫克
- 钙445 毫克
- 铁6.93 毫克
- 钾543 毫克