| 年年有鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 老姜 | 克 | 21千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 小米椒 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 香菜 | 克 | 36千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 45千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 红薯粉 | 克 | 101千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1005克 | 年年有鱼热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡，相当于吹小号214分钟消耗的热量...150 | |||||
年年有鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 处理花鲢、全部切片、稍微薄一点、片好了以后放进容器里加适量的盐拌匀备用。
2/5. 酸菜洗好切碎（个人喜欢大片一点）、姜用菜刀排烂、蒜一粒一粒的剥好、小米椒剁碎、大葱切段（三小段就够了）、香菜切碎、葱切段。
3/5. 把腌的鱼洗净、放入红薯粉拌匀备用。接下来就是炒料：锅烧热放油、油温八分热时放花椒、火锅底料、炒融掉以后放豆瓣酱炒匀，再放大蒜、姜、小米椒、酸菜、一个大葱段、三个干辣椒、中火一直翻炒一分半钟、再加入清水至炒锅三分之二处、放剩余的两个大葱段和三个干辣椒一起煮。
4/5. 水快开的时候放鱼尾、开了以后就把鱼全部放进去煮2分钟。
5/5. 出锅的时候先把鱼盛到碗里、撒一半香菜一半葱段、再把锅内剩余的汤汁倒在表面、再放香菜和葱段就完成了。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、降血糖、防癌症等功效；可与猪肉、龙须菜、莴笋搭配；与鸡肉、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有解毒、杀菌、增进血行等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、降血压、预防高血压等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、减肥、降血糖等功效；可与明虾、茄子、小白菜搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、促进消化、健脾胃等功效；可与基围虾、豆腐、鳕鱼搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 年年有鱼热量534 千卡
- 脂肪23.98 克
- 蛋白质43.61 克
- 碳水化合物275.52 克
- 钠11258.6 毫克
- 钙1018 毫克
- 铁33.04 毫克
- 钾2650 毫克