| 红酒糟煮羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄芪 | 克 | 14千卡 | 287千卡 | 14.90克 | 1.10克 |
| 橙子皮 | 克 | 48千卡 | 97千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 759克 | 红酒糟煮羊肉热量/卡路里1661千卡 | |||
 热量1661千卡，相当于跨栏166分钟消耗的热量...600 | |||||
红酒糟煮羊肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
羊肉（一斤半）、蒜、姜（合计15克）、黄椒（三个）、花椒（5k）、料酒（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、橙子皮（适量）、黄芪（5克）、当归（3克）、红酒糟（30克）、盐（适量）、香叶（5片）
1/5. 新鲜羊肉清洗干净，有空用冷水浸泡半小时，帮助羊肉排酸，没有时间可以省略这步骤。
2/5. 冷水盖过羊肉煮开，拿到流动水冲洗干净备用。
3/5. 香料称好备用，橙子皮我是吃橙子的时候顺便把皮剥下来拿去晒干，一整年煮肉都是拿自己晒好的橙子皮当香料，即经济又卫生。
4/5. 把羊肉放入电饭煲水盖过面，之前备好的香料一起放入，在加入调味品喜欢喝汤的可以多加一点水，按炖汤功能煮两次，如果是炖盅就按筋骨或者慢炖即可。
5/5. 这个是成品，橙子皮可以直接吃，帮助消化可以预防感冒，如果你比较怕热需要放萝卜把当归和橙子皮拿出来换成山楂干，因为萝卜会吸味，橙子皮和当归被萝卜吸了有点苦，山楂会帮助软化肉质容易消化。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝明目、抵御风寒、生肌健力等功效；可与香菜、白萝卜、海参搭配；与奶酪、豆苗、醋相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、止痒解腥、治疗高血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红酒糟煮羊肉热量1661 千卡
- 脂肪20.1 克
- 蛋白质84.5 克
- 碳水化合物285.6 克
- 钠10457.1 毫克
- 钙919 毫克
- 铁17.9 毫克
- 钾837 毫克