| 水晶虾饺，超人气粤式点心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹笋 | 克 | 11千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 肥肉 | 克 | 406千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 267克 | 水晶虾饺，超人气粤式点心热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡，相当于吹喇叭502分钟消耗的热量...120 | |||||
水晶虾饺，超人气粤式点心的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 和馅：取新鲜虾仁拍成泥；
2/8. 在虾泥中加入笋丁、肥肉丁、盐、糖、虾仁、少许胡椒粉、芝麻油，用力搅拌上筋，最后加少许淀粉，混合均匀，冷藏待用；
3/8. 碗中倒入100克澄面、30克生粉、少许糖和油； 加入200毫升沸水，用力搅拌均匀；
4/8. 等面团成形后，移至案板，开始揉面；揉至面团质地均匀，盖上湿布，饧发5分钟左右；
5/8. 在案板上撒些生粉，将饧发好的面团搓成长条，再揪成一个个小剂子；将剂子搓圆、压扁，用擀面杖擀成圆形；
6/8. 放入馅料，对折饺皮;然后一只手推虾饺皮，一只手捏住推过来的皮子，成为皱褶，如此类推全部捏完，最后用虎口掐住、封口，虾饺就包好了，再码入笼屉；
7/8. 锅中烧开水，放上虾饺，加盖大火蒸制6分钟即可；
8/8. 品尝时还可以蘸点大红浙醋，更加鲜美。
食材功效信息
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴凉血、开胃健脾、增强食欲等功效；可与圆白菜、鲍鱼、猪腰搭配；与猪小排、豆腐、糖浆相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与白萝卜、豆腐皮、圆茄子搭配；与海虾、鸭梨、首乌相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、除脂美容等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、散寒、祛腥等功效；
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营养信息
- 水晶虾饺，超人气粤式点心热量1005 千卡
- 脂肪155.6 克
- 蛋白质24.57 克
- 碳水化合物291.96 克
- 钠10120.9 毫克
- 钙370 毫克
- 铁20.18 毫克
- 钾794 毫克