| 卡仕达奶油热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 331克 | 卡仕达奶油热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡，相当于灭火39分钟消耗的热量...720 | |||||
卡仕达奶油的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、细砂糖（40克）、香草精（少许）、低筋面粉（25克）、牛奶（200克）、黄油（5克）、a糖（18克）、a淡奶油（260克）
1/12. 蛋黄?糖搅拌均匀
2/12. 分次加入牛奶拌匀
3/12. 再加入面粉
4/12. 滴入少量香草精（没有可不放）过筛面糊
5/12. 放入奶锅中不停的搅拌 如果面糊不小心挂壁了 记得刮下来
6/12. 搅拌一会会越来越浓稠像酱一样就好了
7/12. 趁热加入黄油搅拌均匀放一边晾凉
8/12. 奶油加糖打到微微有纹路即可大概五成发
9/12. 奶油分次加入卡仕达酱里混合
10/12. 最后用打蛋器低速打匀即可 冷藏30分钟后使用更加
11/12. 戚风杯
12/12. 天鹅泡芙
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、补水、延缓衰老等功效；可与黄豆、茼蒿、肥牛搭配；与鹅蛋、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调整胃肠道、除口臭等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、美容养颜等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与金针菇、橙、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡仕达奶油热量470 千卡
- 脂肪129.14 克
- 蛋白质30.97 克
- 碳水化合物199.54 克
- 钠218.4 毫克
- 钙383 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾302 毫克