| 醋溜白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 632克 | 醋溜白菜热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡，相当于化妆255分钟消耗的热量...120 | |||||
醋溜白菜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
白菜（1小棵）、西王玉米胚芽油（适量）、葱蒜（适量）、香醋（3勺）、生抽（1勺）、白糖（1勺）、鸡精（1/2）、盐（1/2勺）、淀粉（1勺）、水（2勺）
1/12. 将白菜一片一片剥下，用盐水浸泡半小时。
（最好用小棵的白菜，我们这里叫娃娃菜）
2/12. 白菜切段，菜帮子和叶子分开放。
3/12. 将除香油以外的所有调味料放入小碗中，调成碗汁。
4/12. 葱蒜切末，红椒切小段，准备好所有材料。
5/12. 锅预热，倒入西王玉米胚芽油，注意一定要热锅冷油，确保玉米胚芽油营养不被破坏。
6/12. 放入葱末、蒜末和红辣椒炒香
7/12. 将白菜帮子放入锅中煸炒2分钟
8/12. 煸到白菜帮稍稍变软
9/12. 再将白菜叶子放入锅中煸炒1分钟
10/12. 将碗汁倒入锅中，煸炒均匀。
11/12. 烧开后关火，淋上少许香油即可。
12/12. 酸脆爽口的下饭菜
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、促进消化、除烦解渴等功效；可与鸭腿、瘦肉、虾皮搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、散瘀、解毒等功效；可与猪骨、姜、黄瓜搭配；与莼菜、猪骨汤、羊肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；
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营养信息
- 醋溜白菜热量510 千卡
- 脂肪4.47 克
- 蛋白质21.68 克
- 碳水化合物264.93 克
- 钠11386.4 毫克
- 钙110 毫克
- 铁4.62 毫克
- 钾512 毫克