| 一见“面”就倾心，私房红烧牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1010克 | 一见“面”就倾心，私房红烧牛肉面热量/卡路里1789千卡 | |||
 热量1789千卡，相当于踮脚373分钟消耗的热量...288 | |||||
一见“面”就倾心，私房红烧牛肉面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 牛肉切成小块，冷水下锅，放入一点姜片和葱还有料酒，煮开撇去表面沫，捞出牛肉备用。红椒2个，花椒小捏，桂皮一块，香沙2个，香叶2片，八角2个，葱姜蒜备用。
2/7. 锅内放适量油，下葱姜蒜炝锅，下捞出备用的牛肉翻炒，翻炒到牛腩的肥油渗出。
3/7. 再把除了桂皮香叶和香沙的其他香料加入翻炒，接着加一勺豆瓣酱，翻炒均匀，加入切小块的番茄，继续翻炒，再加适量酱油。
4/7. 炒到牛肉收紧，加入之前煮牛肉的汤，或者重新加入清水也可以，多加一些水，第二天煮面的汤头就可以直接用了，大火煮开
5/7. 睡觉前把锅里的汤和牛肉全倒入电饭煲内，启动煲汤功能，3小时，然后可以安心睡觉去啦，煲好之后电饭煲会自动保温。
6/7. 第二天早上下煮一碗面，挂面，手擀面都可以，只要是你爱的，香葱切碎，薄荷洗净，倒入煲好的汤，舀出牛肉，一碗热腾腾的面就做好了，开吃
7/7. 周末因这碗牛肉面做开始而变得一天都美好
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、补中益气、养血等功效；可与南瓜、芹菜、姜搭配；与板栗、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、挡辐射、胃肠胀气等功效；可与卷心菜、茄子、羊排搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、除湿止痛、促进唾液分泌等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、中寒呕逆、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、通脉止痛、止泻等功效；可与猪肚、蜂蜜、狗肉搭配；
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营养信息
- 一见“面”就倾心，私房红烧牛肉面热量1789 千卡
- 脂肪44.4 克
- 蛋白质113.15 克
- 碳水化合物304.36 克
- 钠6772 毫克
- 钙1090.7 毫克
- 铁55.01 毫克
- 钾2879 毫克