| 奶油奶酪霜裱花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 722克 | 奶油奶酪霜裱花蛋糕热量/卡路里2594千卡 | |||

1/17. 分蛋,把蛋黄用蛋抽打散

2/17. 蛋清里加入柠檬汁,砂糖a一次性加入蛋清,打硬。

3/17. 玉米油和牛奶加入蛋黄糊,用蛋抽打均匀,面粉筛入后继续搅拌至无干粉状态,放入冰箱备用。

4/17. 取1/3蛋白放入蛋黄糊,翻拌均匀,再取1/3继续翻拌均匀。

5/17. 讲蛋黄糊放入蛋白盆中,继续翻拌均匀。

6/17. 蛋糕液放入模具,震出大气泡,放入预热好的烤箱,上下火150度烤一个小时。

7/17. 蛋糕倒扣放凉后脱模。

8/17. 黄油软化后切小块。

9/17. 奶油奶酪软化,放入黄油中。

10/17. 搅打均匀。

11/17. 蛋糕切片。

12/17. 一层奶油,一层蓝莓酱。

13/17. 蛋糕抹面。

14/17. 裱花

15/17. 裱花。

16/17. 裱好的花放在冰箱凝固后,放到蛋糕上。

17/17. 完成。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、健体、美容等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、大便秘结、润肠等功效;可与桃、蜂蜜、香蕉搭配;与橙、红枣、酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与玉米、黄豆、羊排搭配;与桔子、豆奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心血管疾病、止咳、抗菌消炎等功效;可与鸡肉、马蹄、三文鱼搭配;与山楂、牛蛙、山楂干相克,同食可能会引起不适;