| 韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 594克 | 韭菜盒子热量/卡路里1183千卡 | |||
 热量1183千卡，相当于体能训练237分钟消耗的热量...300 | |||||
韭菜盒子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 面和馅料就不多说了，先给孩子烙了三个，睁开眼睛就饿，我也是没招了。
2/11. 一碗水备用。
3/11. 先少扮了一些馅，要先放油，每次我都是炒鸡蛋多放一些油，然后放十三香，凉了以后放韭菜拌匀，烙之前放盐。这样水会出的很少，今天先扮了一小碗，烙了九个，一点水都没出。
4/11. 包好了，先来三个。
5/11. 开始煎，一面煎至金黄。翻另外一面继续煎，先把皮煎的不软就行。
6/11. 往锅里添一勺水，要沿着锅边倒，不要倒到盒子上。这样烙出来的韭菜盒子外酥里嫩。
7/11. 盖上锅盖小火，我是关上火的，电磁炉温度高，不关火就该糊了。
8/11. 水收干打开锅盖，可以听到油滋啦滋啦的声音就是干了，再稍微煎一下，煎到金黄。
9/11. 翻面，把之前煎好的那面再煎一下，因为水熏了不再煎一下会软，影响口感。稍微煎一下就好。
10/11. 立起来煎底，底比边厚，有时候会不爱熟。
11/11. 出锅，成品图。给孩子烙的，馅放的少了一些。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、润肠通便、益肝健胃等功效；可与海虾、牡蛎、豆腐搭配；与牛肉、白酒、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与羊排、青椒、苋菜搭配；与田鸡、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促消化、清污解毒等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、增加食欲、调味等功效；
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营养信息
- 韭菜盒子热量1183 千卡
- 脂肪19.82 克
- 蛋白质28.949999 克
- 碳水化合物147.47 克
- 钠10522.4 毫克
- 钙217 毫克
- 铁7.89 毫克
- 钾644.3 毫克