| 姜母鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 2400千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 生姜 | 克 | 80千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1206克 | 姜母鸭热量/卡路里3118千卡 | |||
 热量3118千卡，相当于滑雪445分钟消耗的热量...420 | |||||
姜母鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭子（1000克）、生姜（100克）、啥糖（20克）、盐（5克）、料酒（10克）、生抽（1汤匙）、食用油（1勺）
1/7. 鸭子切块焯水
2/7. 用油将生姜爆炒至变色
3/7. 加入白糖炒至糖融化
4/7. 加入鸭子爆炒至有些变色
5/7. 加水至超过肉，加盐
6/7. 加入生抽，料酒和红烧汁，煮5分钟
7/7. 整锅移到电饭煲，煲汤一小时后还有很多汤，就快速煮至收汁
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有养胃、除痨热骨蒸、滋阴等功效；可与白菜、酸菜、山药搭配；与木耳、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、帮助消化、增进食欲等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、消炎等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 姜母鸭热量3118 千卡
- 脂肪120.45 克
- 蛋白质24.42 克
- 碳水化合物46.77 克
- 钠10384 毫克
- 钙95 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾616 毫克