| 家常红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 508千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 754克 | 家常红烧带鱼热量/卡路里886千卡 | |||
 热量886千卡，相当于擦洗地板233分钟消耗的热量...228 | |||||
家常红烧带鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备带鱼，将内脏去除，洗净，加入少于食盐腌制半小时。
2/11. 将芹菜洗净，根部切片，备好。
3/11. 青椒切丝，小青椒切小块。
4/11. 大蒜切片，姜切片。
5/11. 干红辣椒备用。
6/11. 豆瓣酱备用。
7/11. 锅内多倒入些植物油，油热后加入姜蒜爆香。
8/11. 将带鱼块一块一块平摊放入锅内，小火慢煎，带鱼肉熟后易粘锅和肉松，少翻动。
9/11. 待鱼肉八成熟时放入辣椒和豆瓣酱。
10/11. 而后加入芹菜，青椒，小青椒，加入少许料酒、白糖、酱油，加入少量开水，中火慢烧，使菜香进鱼肉，少翻动。
11/11. 因为腌制时加入了盐，后又加入豆瓣酱，所以不用加盐了，最后大火收汁装盘！
反正我的鱼肉碎了些，你们加油咯！
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食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高智力、降血脂、预防高血压等功效；可与豆腐丝、北豆腐、千张搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进食欲、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、改善肝功能、消食理气等功效；可与火腿、排骨、粳米搭配；与草菇、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、促进食欲等功效；
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营养信息
- 家常红烧带鱼热量886 千卡
- 脂肪6.1 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物176.4 克
- 钠6319.8 毫克
- 钙242 毫克
- 铁14.3 毫克
- 钾1641 毫克