| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1078克 | 红烧肉热量/卡路里5136千卡 | |||
 热量5136千卡，相当于堆肥1027分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、姜片（7片）、料酒（15毫升）、酱油（50毫升）、葱（适量）、草果，肉蔻，八角（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 精选五花肉。
2/12. 斩刀，两厘米见方。
3/12. 焯水。
4/12. 控干水分。
5/12. 用冰糖炒糖色。
6/12. 翻炒。
7/12. 加葱姜蒜辣椒继续翻炒。
8/12. 加开水200毫升，入高压锅。
9/12. 入坛。
10/12. 开吃。
11/12. 好看吧。
12/12. 色香味意皿型，都不可马虎。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、补虚等功效；可与丝瓜、山楂、冬瓜搭配；与甘草、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、解毒等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量5136 千卡
- 脂肪53.03 克
- 蛋白质16.47 克
- 碳水化合物33.8 克
- 钠6122.9 毫克
- 钙129 毫克
- 铁10.57 毫克
- 钾528 毫克