| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉士粉 | 克 | 21千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 358克 | 蛋挞热量/卡路里1638千卡 | |||
 热量1638千卡，相当于蛙泳164分钟消耗的热量...600 | |||||
蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
挞皮（6只）、淡奶油（80毫升）、牛奶（80毫升）、蛋黄（2个（约40）克）、细砂糖（20克）、练奶（32克）、吉士粉（6克）
1/7. 所有材料
2/7. 准备好所有材料，称好重量，用碗装好
3/7. 把牛奶、淡奶油、炼奶、细砂糖倒入同一大容器中，隔水加热，搅拌，直至砂糖融化（注：不要煮开）。一边放凉
4/7. 蛋黄搅拌均匀，倒入放凉的牛奶混合液中，搅拌均匀。
5/7. 最后将吉士粉分几次加入牛奶蛋液中，每次加入时，搅拌均匀。
6/7. 最后，牛奶蛋液过滤一下，倒入挞皮中。放入烤箱，上：170度，下：190度，我家烤箱3层，放最下一层，烤20分钟。（具体要根据自家烤箱脾气调整，
7/7. 哈哈哈，出炉啦
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、美容等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与香椿、橙、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与黄豆、茼蒿、菠菜搭配；与鹅肉、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、解盐卤毒、润肺生津等功效；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蛋挞热量1638 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物193.5 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾489 毫克