千层烧饼的热量和减肥功效

1/14. 面粉加入温水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉捏成光滑的面团。

2/14. 用保鲜膜盖上醒面半个小时，若是夏天室温比较高，最好再盖上湿布，面团不会太硬。

3/14. 瘦肉切块后用绞肉机搅成肉泥，没有绞肉机的话只能自己用刀剁碎。葱头，姜切末，放入肉泥，再倒入料酒，酱油，香油，十三香，盐，胡椒粉。用筷子搅拌出胶。

4/14. 再撒去葱碎，不喜欢的也不用再撒葱碎。

5/14. 面团分成两份，取一份用面擀擀成方形。

6/14. 先用刀切成如图所示。

7/14. 再涂上肉酱，留出一点边边，不要涂太满，免得漏肉出来。

8/14. 接下来折饼，如图。

9/14. 如图

10/14. 再用面擀擀成一公分厚，不用太薄，这样看出有层次。

11/14. 电饼铛预热好后，倒入一点油。

12/14. 火力先用中火，到两面金黄后再换酥脆功能煎一会就好了。没有电饼铛的，可以用不粘锅煎。

13/14. 用双面电饼铛比较省油，也比较快。