| 蔓越莓戚风小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葡萄干 | 克 | 68千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 74千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 核桃仁 | 克 | 131千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 474克 | 蔓越莓戚风小蛋糕热量/卡路里2008千卡 | |||
 热量2008千卡，相当于绘画446分钟消耗的热量...270 | |||||
蔓越莓戚风小蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
低粉（80克）、鸡蛋（4个）、橄榄油（50毫升）、白糖（70克）、蔓越莓干（20克）、葡萄干（20克）、黑芝麻（少量）、白芝麻（少量）、柠檬汁（少量）、核桃仁（20克）
1/18. 准备食材
2/18. 分离蛋白蛋黄
3/18. 蛋黄中加水，橄榄油
4/18. 搅拌均匀
5/18. 加入过筛后的低粉拌匀
6/18. 蛋白中加入几滴柠檬汁，打出鱼眼泡
7/18. 加入一半糖打发
8/18. 再放入另一半继续打发
9/18. 打发到拉出小直角状态
10/18. 将打发好的三分之一蛋白放入蛋黄盆中
11/18. 用切拌的方式拌匀
12/18. 再放入三分之一蛋白继续拌匀
13/18. 然后倒入剩余的蛋白盆中切拌均匀
14/18. 倒入模具中
15/18. 加入果仁和果干，震出气泡
16/18. 放入预热130度的烤箱中
17/18. 烤40分钟
18/18. 烤好后拿出
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与辣椒、小米面、丝瓜搭配；与鹅肉、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、抗衰老、防癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
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营养信息
- 蔓越莓戚风小蛋糕热量2008 千卡
- 脂肪280.39 克
- 蛋白质82.29 克
- 碳水化合物381.16 克
- 钠201.8 毫克
- 钙993 毫克
- 铁41.55 毫克
- 钾2456 毫克