| 鸡丝卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 686克 | 鸡丝卷热量/卡路里935千卡 | |||
 热量935千卡，相当于按摩234分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡丝卷的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 所需食材
2/20. 先拿出肉锤
3/20. 把鸡肉，跟里脊肉，肉先锤成泥，如果没有肉锤，只能使劲剁成泥，用肉锤，是为了让肉的口感好
4/20. 完了再把二种肉，混合剁一下
5/20. 吃饭的勺，来二勺淀粉
6/20. 里面根据自己的口味，加入辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，盐，料酒，用水和匀
7/20. 和匀后的样子
8/20. 先往肉里加几勺刚才和好的淀粉水，搅拌肉馅
9/20. 要把这些水，分三到四次放进肉馅里，搅拌均匀放在一边备用
10/20. 把鸡蛋打进碗里，打撒
11/20. 取出二勺淀粉，用少量的水搅拌均匀，倒入鸡蛋液里，继续搅拌
12/20. 把搅拌好的鸡蛋液用细筛子过滤出泡沫
13/20. 锅里放少许油
14/20. 把鸡蛋液倒入锅里，转动平底锅，使蛋液均匀的平摊在锅底，小火把他哄熟，期间不用翻面
15/20. 把熟了的鸡蛋饼，放在大盘子里，把刚才搅拌均匀的肉馅，用勺子均匀的铺在蛋饼上，四边流出空间
16/20. 拿起蛋饼一边铺在肉上
17/20. 再把蛋饼的两边，朝中间折上
18/20. 然后卷成卷
19/20. 把卷好的蛋卷，上锅里蒸二十分钟，关火，凉了之后，切片就可以食用了
20/20. 一道简单美味的鸡丝蛋卷就做好了
食材功效信息
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、调味、帮助消化等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、促消化、帮助消化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、健脑益智等功效；可与生菜、紫菜、韭菜搭配；与菠萝、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、和胃、治便秘等功效；
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营养信息
- 鸡丝卷热量935 千卡
- 脂肪27.2 克
- 蛋白质59.56 克
- 碳水化合物188.67 克
- 钠11632.4 毫克
- 钙775 毫克
- 铁13.95 毫克
- 钾1021 毫克