| 香辣烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1521克 | 香辣烤鱼热量/卡路里1784千卡 | |||
 热量1784千卡，相当于蹲起446分钟消耗的热量...240 | |||||
香辣烤鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 鱼洗净去头尾（因为家中锅具不大），对半切开，划几刀，抹上盐，加料酒腌制二十分钟。有条件的可以象饭店那样做整条鱼。
2/9. 香葱，蒜头，尖椒，洋葱，生姜蒜苗，小尖椒等切碎，黄瓜切段，白菜手撕就好了。备用
3/9. 锡纸一张，抹上油
4/9. 将腌好的鱼肉铺上，带皮的一面朝下，水份尽量弄干
5/9. 平底锅刷一层油，再取一张锡纸盖在鱼上，四边卷起，平放入平底锅中。开中火，大概两三分钟就有油烟冒出，转小火，这时可做配料了。
6/9. 锅中倒入油，将切好的配料倒入翻炒，加入豆豉酱、剁椒酱，盐，味精，再加入少量水，加点醋，煮开，加入大白菜和黄瓜段。
7/9. 打开锡纸查看鱼肉，熟了就可关火
8/9. 将锡纸取出，鱼肉翻一面摆盘。
9/9. 往煎好的鱼肉上浇上煮好的料汁，焖上一会儿，香香辣辣的烤鱼就可以开吃了！喜欢更辣的话可以用电磁炉小火边加热边吃。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、抗衰老、暖胃和中等功效；可与香菇、木耳、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血压、补虚等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、增强抵抗力、帮助消化等功效；可与五花肉、鸭腿、红枣搭配；与山竹、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、解毒消肿、减肥强体等功效；可与醋、蜂蜜、虾米搭配；与白菜、枣、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣烤鱼热量1784 千卡
- 脂肪105.45 克
- 蛋白质20.97 克
- 碳水化合物29.51 克
- 钠414.9 毫克
- 钙120 毫克
- 铁2.68 毫克
- 钾784 毫克