| 熊掌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 858克 | 熊掌豆腐热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡，相当于越野摩托266分钟消耗的热量...240 | |||||
熊掌豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
细葱（一根）、蒜头（4颗）、郫县豆瓣酱（2汤匙）、生抽（1汤匙）、食用油（适量）、老豆腐（1大块）、水（一大勺）、小米椒（7.8个）、绿辣椒（2个）
1/5. 把豆腐切成方形小片放煎锅煎到两面焦黄
2/5. 切好绿辣椒和小米椒，蒜末，葱丝
3/5. 锅里放少许油放入2小勺郫县豆瓣酱煸香
4/5. 放入小米椒煸香后放入绿辣椒葱丝和蒜末炒香
5/5. 放入煎好的豆腐块，盐，生抽翻炒，炒香入味后放一大勺水知道汁料快收干时出锅摆盘
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、预防心脑血管疾病、杀菌等功效；可与洋葱、马齿苋、火腿搭配；与草菇、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降低胆固醇、提高免疫力、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、冠心病、预防糖尿病等功效；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、益中气、健脾利湿等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 熊掌豆腐热量1065 千卡
- 脂肪105.9 克
- 蛋白质24.66 克
- 碳水化合物52.66 克
- 钠271.1 毫克
- 钙376 毫克
- 铁4 毫克
- 钾723 毫克