| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 糖粉 | 克 | 105千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 483克 | 葡式蛋挞热量/卡路里2723千卡 | |||
 热量2723千卡，相当于回力球227分钟消耗的热量...720 | |||||
葡式蛋挞的做法共4个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（100克）、淡奶油（250克）、鸡蛋黄（3个）、糖粉（27克）、低筋面粉（20克）、蛋挞皮（15个）
1/4. 加热纯牛奶在80度，在放入淡奶油糖粉搅匀放晾。
2/4. 晾后在加面粉搅匀后在加鸡蛋黄搅匀后，将蛋挞液过筛。
3/4. 倒入塔皮中，等烤箱预热5分钟。预热温度在200℃上下火在200℃中间层烤25分钟。
4/4. 小提示：
也可以在倒入蛋挞液之前在塔皮中加入黄桃/葡萄干/蓝莓酱/紫薯就变成不同口味的蛋挞啦！
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与黑豆、桃、木瓜搭配；与钙粉、空心菜、醋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、大便秘结等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、避免智力衰退、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、除口臭、去酒毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量2723 千卡
- 脂肪150.4 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物233.07 克
- 钠362.1 毫克
- 钙231 毫克
- 铁7.86 毫克
- 钾432 毫克