| 蔓越莓全麦贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 282千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 515克 | 蔓越莓全麦贝果热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡，相当于读书971分钟消耗的热量...78 | |||||
蔓越莓全麦贝果的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（220克）、全麦面粉（80克）、水（165克）、蔓越莓干（50克）、白糖（10克）、盐（2克）、酵母（3克）、煮面包水（400克）、红糖（40克）
1/12. 面包桶内放入水、面粉、对角放盐、糖，中间放酵母，再放入切碎的蔓越莓干，和面30分钟
2/12. 和面结束后发酵30分钟
3/12. 发好的面团取出排气后分成7份，醒15分钟
4/12. 取一块面团擀成椭圆形
5/12. 两边往中间折
6/12. 再对折，把接口捏紧
7/12. 搓成大概11厘米的长条，一头用擀面杖压扁
8/12. 把另一头放上去，收口捏紧，再次发酵30分钟
9/12. 锅中放清水、红糖煮到微微冒小泡后，放入发好的面包胚，两面各煮20秒
10/12. 捞出滤干水分，放入烤盘
11/12. 烤箱在煮糖水时就预热，200度中层烤15分钟
12/12. 健康好吃
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
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营养信息
- 蔓越莓全麦贝果热量1262 千卡
- 脂肪5.34 克
- 蛋白质23.93 克
- 碳水化合物224.67 克
- 钠7 毫克
- 钙30 毫克
- 铁3 毫克
- 钾317 毫克